Hallo meine Lieben!
Ich habe hier das perfekte Rezept für Cookies - die schmecken sooo gut!!!!
Zutaten:
Für ca 25 Stück
250g Mehl
½ TL Backpulver
½ TL Natron
1 Prise Salz
170g sehr weiche Butter
180g brauner Zucker
100g weißer Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier (Raumtemperatur)
ca. 200g M&M´s oder Chunks
1. Die Butter, mit dem weißen und braunen Zucker, sowie dem Vanillezucker schaumig aufschlagen.
2. Eier dazu gegeben und gut mit der Masse verrühren
3. Backpulver, Natron und Salz mit dem Mehl vermischen, dann so kurz wie möglich unter die Butter-Eimasse rühren
4. Ganz zum Schluss werden die Schokolinsen dazugegeben und vorsichtig untergehoben
5. Mit Hilfe eines Eisportionierers oder mit 2 Esslöffeln den Teig zu Kugeln formen und mit etwas Abstand (Der Teig läuft beim backen auseinander) auf das Backblech legen
6. Die Cookies dann im vorgeheizten Ofen bei 165°C (Umluft) ca.15 Minuten backen
7. Nach der Backzeit sind die Cookies noch sehr weich, sie werden aber beim Abkühlen fest. Am besten 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gesetzt werden und vollständig auskühlen können.
Viel Spaß beim Nachbacken und süße Grüße
Anni
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